vin-de-cerise

Le vin de cerises

Ingrédients

  • 400 grammes de sucre (oui, RIP le régime)
  • 50 cl de vodka (on ne va pas se laisser abattre !)
  • 1 kg de cerises (même des moches)
  • 3 litres de vin rouge (et du bon tant qu’à faire, on vous conseille le coteaux Lyonnais 2014 de Signé Vignerons)

Préparation

Pour préparer le vin de cerises, c’est très simple : vous écrasez les cerises avec le noyau (c’est la raison pour laquelle même les cerises moches sont acceptées) puis vous les versez dans un grand récipient avec le reste des ingrédients. Le secret, car il y en a toujours un : vous remuez tous les jours pendant les 15 jours.

Je sais, c’est long. Mais plus c’est long, plus c’est bon.

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