Coteaux du lyonnais

Notre vin du mois : Coteaux du Lyonnais AOP, Villages de l’année

Tous les ans, nos œnologues élisent le Coteaux du Lyonnais qui deviendra après élevage, la cuvée « Village de l’Année » 🍷
Le millésime 2017 a la particularité d’être issu d’un assemblage de plusieurs parcelles !
En ouvrant la bouteille, on découvre des notes de cassis et framboise 🍇
En bouche, les épices subliment le fruit !
Pour le déguster, pourquoi ne pas préparer un joli déjeuner estival ? 🥑🧀🥖
👉 Rendez-vous dans nos espaces de vente tout le mois de septembre pour découvrir notre vin du mois.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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Notre vin du mois : Beaujolais rouge Les Sableux

En 2020, on vous fait redécouvrir chaque mois une de nos cuvées fétiches ! 🍷

Ce mois-ci, nous vous offrons une image très rare d’un Beaujolais rouge dans son environnement naturel 😏

Beaujolais rouge : Les Sableux - Louis Tête

OK c’est entièrement faux. Mais c’est pour illustrer notre leçon du jour 🤓 dans le sud du Beaujolais, on trouve des terroirs composés en partie de sables sur lesquels les racines des ceps creusent en profondeur pour aller chercher humidité et nutriments 🌿💪


Après vinification et élevage, on découvre un vin rouge léger et croquant, du fruit, de la fraîcheur 🍒🍇🍓 On l’ouvre à l’occasion d’un déjeuner d’été : terrine, pizza, salade composée… 🥗🥪🍕 Le mot d’ordre : simplicité et plaisir !

👉 Notre Beaujolais 2017 Les Sableux est à découvrir tout le mois d’août dans nos espaces de vente.

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Chat rouge - rosé

Le Chat rouge, Notre vin du mois

En 2020, on vous fait redécouvrir chaque mois une de nos cuvées fétiches ! 🍷
🐱 Aujourd’hui, on vous dévoile les jolies bulles de notre Chat Rouge. Pour les obtenir, on laisse des sucres résiduels lors de la mise en bouteille : la fermentation reprend et créée la belle mousse que vous retrouvez dans votre verre !
En bouche, on découvre une explosion de fruits : fraise des bois 🍓 pour le rosé, cerise 🍒 pour le rouge, pèche pour le blanc… Et toujours ces bulles délicates.

Pour un accord gourmand, on sort quelques amuses-bouches à l’apéritif, et on peut même savourer la version rouge sur une tarte au chocolat… 🍤🍰

Alors, vous nous suivez ?

👉 Chat Rouge effervescent rosé, rouge, et blanc, sont à découvrir tout le mois de février dans nos 4 espaces de vente.

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Notre vin du mois de janvier : Coteaux du Lyonnais blanc 100% Aligoté

En 2020, on vous fait redécouvrir chaque mois une de nos cuvées fétiches !

On commence avec notre Coteaux du Lyonnais blanc 100% Aligoté : et oui, chez nous aussi, on cultive ce cépage ! Il nous offre des arômes vifs et minéraux : fruits blancs, pomme verte, noisette… ???
En bouche, quelle fraîcheur ! Et toujours ces notes iodées qui jouent sur la longueur ?

On le sert en apéritif, nature ou avec un peu de crème de cassis… Et on ajoute quelques crustacés pour un accord parfait ??

? Coteaux du Lyonnais Aligoté 2018 « Cœur de Lyonnais », à découvrir tout le mois de janvier dans nos 4 espaces de vente.

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Notre vin du mois de novembre : Brouilly Les Renardières

Notre Brouilly « Les Renardières » est élaboré au cœur des crus du Beaujolais.

A la dégustation, derrière sa robe rouge grenat, se dévoile un nez sur les arômes de petits fruits rouges à la dominance griotte.
Sa bouche est structurée, fruitée, avec une belle longueur.

Il sera idéal pour accompagner des plats de charcuteries, des viandes blanches grillées, ou même des poissons comme la lotte.

Pour le découvrir, direction nos 4 espaces de vente : Bully, Quincié, Sain-Bel et Trelins.

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