Notre vin du mois : Beaujolais-Villages AOP, Les Combes

Au nord du Beaujolais, surplombant les Crus, se trouvent les parcelles de Beaujolais-Villages 🌱 Elle s’étendent sur 38 communes ! Là-haut, les vignes bénéficient de l’exposition parfaite pour offrir leurs plus beaux Gamays 🍇


🍷 Et dans le verre, quelle différence avec un Beaujolais ? Du fruit toujours, mais aussi plus de complexité, de structure.
Pour l’accompagner, une belle pièce de bœuf choisie chez votre boucher, et le tour est joué 😋

👉 Notre Beaujolais-Villages est à découvrir dans nos espaces de vente tout le mois d’octobre.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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Coteaux du lyonnais

Notre vin du mois : Coteaux du Lyonnais AOP, Villages de l’année

Tous les ans, nos œnologues élisent le Coteaux du Lyonnais qui deviendra après élevage, la cuvée « Village de l’Année » 🍷
Le millésime 2017 a la particularité d’être issu d’un assemblage de plusieurs parcelles !
En ouvrant la bouteille, on découvre des notes de cassis et framboise 🍇
En bouche, les épices subliment le fruit !
Pour le déguster, pourquoi ne pas préparer un joli déjeuner estival ? 🥑🧀🥖
👉 Rendez-vous dans nos espaces de vente tout le mois de septembre pour découvrir notre vin du mois.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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Notre vin du mois : Beaujolais rouge Les Sableux

En 2020, on vous fait redécouvrir chaque mois une de nos cuvées fétiches ! 🍷

Ce mois-ci, nous vous offrons une image très rare d’un Beaujolais rouge dans son environnement naturel 😏

Beaujolais rouge : Les Sableux - Louis Tête

OK c’est entièrement faux. Mais c’est pour illustrer notre leçon du jour 🤓 dans le sud du Beaujolais, on trouve des terroirs composés en partie de sables sur lesquels les racines des ceps creusent en profondeur pour aller chercher humidité et nutriments 🌿💪


Après vinification et élevage, on découvre un vin rouge léger et croquant, du fruit, de la fraîcheur 🍒🍇🍓 On l’ouvre à l’occasion d’un déjeuner d’été : terrine, pizza, salade composée… 🥗🥪🍕 Le mot d’ordre : simplicité et plaisir !

👉 Notre Beaujolais 2017 Les Sableux est à découvrir tout le mois d’août dans nos espaces de vente.

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Chat rouge - rosé

Le Chat rouge, Notre vin du mois

En 2020, on vous fait redécouvrir chaque mois une de nos cuvées fétiches ! 🍷
🐱 Aujourd’hui, on vous dévoile les jolies bulles de notre Chat Rouge. Pour les obtenir, on laisse des sucres résiduels lors de la mise en bouteille : la fermentation reprend et créée la belle mousse que vous retrouvez dans votre verre !
En bouche, on découvre une explosion de fruits : fraise des bois 🍓 pour le rosé, cerise 🍒 pour le rouge, pèche pour le blanc… Et toujours ces bulles délicates.

Pour un accord gourmand, on sort quelques amuses-bouches à l’apéritif, et on peut même savourer la version rouge sur une tarte au chocolat… 🍤🍰

Alors, vous nous suivez ?

👉 Chat Rouge effervescent rosé, rouge, et blanc, sont à découvrir tout le mois de février dans nos 4 espaces de vente.

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Notre vin du mois de janvier : Coteaux du Lyonnais blanc 100% Aligoté

En 2020, on vous fait redécouvrir chaque mois une de nos cuvées fétiches !

On commence avec notre Coteaux du Lyonnais blanc 100% Aligoté : et oui, chez nous aussi, on cultive ce cépage ! Il nous offre des arômes vifs et minéraux : fruits blancs, pomme verte, noisette… ???
En bouche, quelle fraîcheur ! Et toujours ces notes iodées qui jouent sur la longueur ?

On le sert en apéritif, nature ou avec un peu de crème de cassis… Et on ajoute quelques crustacés pour un accord parfait ??

? Coteaux du Lyonnais Aligoté 2018 « Cœur de Lyonnais », à découvrir tout le mois de janvier dans nos 4 espaces de vente.

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