Le Chat rouge, Notre vin du mois de février

En 2020, on vous fait redécouvrir chaque mois une de nos cuvées fétiches ! 🍷
🐱 Aujourd’hui, on vous dévoile les jolies bulles de notre Chat Rouge. Pour les obtenir, on laisse des sucres résiduels lors de la mise en bouteille : la fermentation reprend et créée la belle mousse que vous retrouvez dans votre verre !
En bouche, on découvre une explosion de fruits : fraise des bois 🍓 pour le rosé, cerise 🍒 pour le rouge, pèche pour le blanc… Et toujours ces bulles délicates.

Pour un accord gourmand, on sort quelques amuses-bouches à l’apéritif, et on peut même savourer la version rouge sur une tarte au chocolat… 🍤🍰

Alors, vous nous suivez ?

👉 Chat Rouge effervescent rosé, rouge, et blanc, sont à découvrir tout le mois de février dans nos 4 espaces de vente.

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Notre vin du mois de janvier : Coteaux du Lyonnais blanc 100% Aligoté

En 2020, on vous fait redécouvrir chaque mois une de nos cuvées fétiches !

On commence avec notre Coteaux du Lyonnais blanc 100% Aligoté : et oui, chez nous aussi, on cultive ce cépage ! Il nous offre des arômes vifs et minéraux : fruits blancs, pomme verte, noisette… ???
En bouche, quelle fraîcheur ! Et toujours ces notes iodées qui jouent sur la longueur ?

On le sert en apéritif, nature ou avec un peu de crème de cassis… Et on ajoute quelques crustacés pour un accord parfait ??

? Coteaux du Lyonnais Aligoté 2018 « Cœur de Lyonnais », à découvrir tout le mois de janvier dans nos 4 espaces de vente.

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Notre vin du mois de novembre : Brouilly Les Renardières

Notre Brouilly « Les Renardières » est élaboré au cœur des crus du Beaujolais.

A la dégustation, derrière sa robe rouge grenat, se dévoile un nez sur les arômes de petits fruits rouges à la dominance griotte.
Sa bouche est structurée, fruitée, avec une belle longueur.

Il sera idéal pour accompagner des plats de charcuteries, des viandes blanches grillées, ou même des poissons comme la lotte.

Pour le découvrir, direction nos 4 espaces de vente : Bully, Quincié, Sain-Bel et Trelins.

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Origines, notre vin du mois d’octobre

Notre Beaujolais « Origines » possède la certification Terra Vitis, qui met en lumière des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement et des ressources naturelles.

Sa robe est grenat profond, son nez gourmand, fruité, aux notes de groseille et de mûre.

Il accompagnera parfaitement les entrées telles que charcuteries et terrines, ainsi que les viandes blanches grillées.

Pour le découvrir, direction nos 4 espaces de vente : Bully, Quincié, Sain-Bel et Trelins.

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En juillet, découvrez le Coteaux Bourguignons !

Le Coteaux Bourguignons Louis Tête offre une robe rouge grenat, puis un nez explosif de fruits noirs rehaussés d’une pointe torréfiée. La bouche est gourmande, sur des arômes de mûre écrasée. Les tanins sont fins et souples, et la finale intense et ronde.

Il sera le parfait accord sur des cailles rôties, des brochettes de bœuf aux épices, une souris d’agneau ou une tarte au chocolat.

Notre Coteaux Bourguignons « Les Bruyères » est à découvrir dans nos 4 espaces de vente tout le mois de juillet !

 

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