Chat Rouge - Moelleux chocolat

Les Beaujolais Nouveaux 2020 : Accords gourmands à domicile

C’est le grand jour : nos Beaujolais Nouveaux 2020 sont enfin disponibles près de chez vous ! Pour célébrer dignement ce nouveau millésime, nous vous proposons 2 recettes gourmandes à accorder avec nos primeurs : une version salée avec notre Bruschetta chèvre-jambon cru et une version sucrée avec nos moelleux au chocolat.

Prêts à déguster ? Voici les recettes !

 

Bruschetta chèvre-jambon

Pour réaliser 4 bruschettas, il vous faudra :

  • 4 tranches de bon pain de campagne, à demander à votre boulanger situé à moins d’un km de votre domicile :-)
  • 4 tranches de jambon cru
  • 4 tomates cerises (il en reste les dernières barquettes de saison chez La Ferme Lyonnaise ! ;-) )
  • 150g de chèvre frais type Petit Billy®
  • Ail, basilic et huile d’olive pour assaisonner

Réalisation de la recette :

Etape 1 : toaster vos tartines, puis étaler le chèvre sur toute leur surface

étape 1 bruschetta chèvre-jambon et le rosé primeur 2020

Etape 2 : ajouter l’ail et le basilic sur le dessus

étape 2 bruschetta chèvre-jambon

Etape 3 : disposer une tranche de jambon cru sur chaque tartine et arroser d’un filet d’huile d’olive. Pour plus de gourmandise, saupoudrer de quelques graines et passez 5 minutes au four.

étape 3 bruschetta chèvre jambon et son primeur 2020

Et voilà le résultat ! Pour un accord parfait, on vous conseille notre Beaujolais Nouveau Coup de Tête Rosé : ses notes acidulées et fruitées accompagneront à merveille la douceur du chèvre.

 bruschetta jambon-chèvre avec beaujolais nouveaux 2020

Moelleux au chocolat

Pour 6 ou 7 petits moelleux :

100g de beurre doux
100g de chocolat noir
100g de sucre
2 œufs
30g de farine

Réalisation de la recette :

Préchauffez votre four à 220°C Th7/8
Faites fondre le beurre avec le chocolat puis mélanger le tout.
Ajoutez  le sucre, les œufs puis la farine. Mélangez le tout.
Versez la préparation dans des moules à muffins puis mettez au four pendant 8 à 9 min
Attendre quelques minutes que les moelleux refroidissent (ou au moins, essayez :-) )

Il ne vous reste plus qu’à démouler vos moelleux, sortir vos verres, attraper votre Beaujolais-Villages Nouveau 2020 le Chat Rouge, et déguster !

Moelleux chocolat - Chat Rouge

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