Point Vignoble – Août 2017

Le ban des vendanges a été fixé en Beaujolais au 28 août. Nous pensons ouvrir la cave de Quincié (Beaujolais-Villages) le 31 août et celle de Bully/Sain Bel (Beaujolais et Côteaux du Lyonnais) le 4 septembre.

La météorologie de ce mois a été caniculaire. Le vignoble supporte encore très bien cette sécheresse sauf quelques zones sur sable.

Les derniers contrôles des parcelles montrent un état sanitaire exceptionnel, des raisins plutôt petits à très petits, une véraison déjà complète. Les analyses nous donnent déjà des degrés potentiels à 11° avec de bonnes acidités. La dégustation des baies est excellente avec des pépins bruns et craquants, un jus équilibré et savoureux et une pellicule épaisse et colorée.

Nous espérons une récolte autour de 40 hl/ha avec une qualité comparable à 2009 et 2015.

Par Philippe MERLY

 

 

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